Maison Stephan Côte-Rôtie Côteaux de Tupin 2018

Maison Stephan Côte-Rôtie Côteaux de Tupin 2018 är en ovanligt liten produktion från en av norra Rhônes mest eftertraktade adresser. Här möter den klassiska Côte-Rôtie-karaktären en mer hantverksdriven och naturlig stil, där Serine-druvan får stå i centrum med både elegans och djup. Att det bara finns ett fåtal flaskor gör vinet extra intressant för den som söker något personligt och samlarvänligt.

Smakprofil
Vinet visar ofta en tät, mörkt rubinröd färg med ett levande skimmer i kanten. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär, viol, peppar, rökt kött, oliver och en tydlig stenslående mineralitet. Med luft utvecklas nyanser av lakrits, örter och ett lätt floralt drag som ger doften komplexitet och finess.Smaken är koncentrerad men samtidigt precis, med mogen frukt, frisk syra och en markerad, fint integrerad struktur. Serine ger ofta en mer kryddig, djup och syrlig profil än modernare Syrah-uttryck, vilket gör vinet både lagringsdugligt och uttrycksfullt redan i ung ålder. Det har god potential att utvecklas fint under många år, där sekundära toner av läder, tobak och skogsgolv gradvis kan ta mer plats.

Vinifiering
Côteaux de Tupin kommer från branta lägen i Côte-Rôtie, där skiffer, gnejs och granitrika jordar ger låg avkastning och stor koncentration. Druvorna skördas för hand, vilket är nödvändigt i de mycket branta sluttningarna, och urvalet är ofta noggrant för att bara ta med fullt mogna klasar. Vinifikationen brukar präglas av varsam hantering och låg intervention för att bevara ursprung, textur och druvans naturliga energi.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter med tydlig smak, som lammstek, vilt, ankbröst, svamprisotto eller långkok med örter och rosmarin. En timmes dekantering kan vara klokt i vinets ungdom för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, men äldre flaskor bör dekanteras mer försiktigt.

Producent
Domaine Jean-Michel Stephan är en välrenommerad producent i norra Rhône som har gjort sig känd för en personlig och ofta mycket naturlig stil. Gården har fått stor uppskattning bland entusiaster för sin kompromisslösa syn på kvalitet och sin förmåga att lyfta fram terroir i Côte-Rôtie och andra delar av regionen. Stephan räknas i dag till de producenter som många söker när de vill ha Rhône-viner med både precision, karaktär och lagringsvärde.