Terralibera Da Solo är en småskalig Verdicchio från en enda vingårdslott och produceras i omkring 2 000 flaskor per år – en ovanlig möjlighet att upptäcka ett mer lågmält och särpräglat uttryck av Castelli di Jesi. Vinet är en Classico Superiore från årgång 2022, gjord med handskörd och spontan jäsning.
Smakprofil
Doften är återhållen men öppnar sig med fina toner av akaciablom, vit persika, vita vinbär och rosa grapefrukt. I smaken möts en mjuk, fruktig extraktrikedom av livlig, välbalanserad syra och en tydlig salt och kalkig mineralitet. Kryddigheten bidrar till ett nyanserat helhetsintryck.Någon specifik lagringsrekommendation anges inte. Vinet kan avnjutas ungt för sin friska frukt och spänst; lagringspotentialen är svår att bedöma utifrån tillgänglig information.
Vinifiering
Druvorna kommer från en enskild lott på 1,38 hektar, belägen på kullens högsta punkt med nordvästligt läge. Vingården håller på att ställas om till ekologisk odling. Skörden sker för hand och jäsningen är spontan. Därefter får vinet vila sex månader på den fina jästfällningen i ståltank och ytterligare sex månader på flaska.
Mat & Servering
Prova vinet till grillad eller stekt fisk, skaldjur, citron- och örtrostad kyckling eller en mild risotto. Servera vid cirka 10–12 °C så att både fräschören och de mineraliska tonerna kommer till sin rätt. Någon längre dekantering behövs sannolikt inte, men låt gärna vinet luftas en stund i glaset.
Producent
Terralibera är en jordbruksproducent med adress i Serra de’ Conti i provinsen Ancona, i hjärtat av Marche. Den här buteljeringen visar producentens fokus på ursprung genom druvor från en enda liten vingårdslott och en hantverksmässig vinifiering. Mer information om egendomens historia eller utmärkelser finns inte i det tillgängliga underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.