En terroirdriven Riesling från Gundersheimer Höllenbrand, ett läge i Rheinhessen nära det välkända Westhofener Morstein. Tonmärgel och kalksten i berggrunden ger vinet sin tydliga koppling till det kalkrika kullandskapet i södra Rheinhessen.
Smakprofil
En tidigare årgångs provningsnotering beskriver en tät, mogen frukt med persika, aprikos och klementin, följd av en svalare, lätt rökig och kryddig ton. På smaken rör sig frukten mot mango och ananas, med en försiktigt krämig textur och örtiga inslag. Det är en vägledning om lägets karaktär, inte en specifik provningsnotering för 2022.Den friska syran och mineraliska profilen hos Riesling kan ge god lagringspotential, men exakt utveckling beror på årgångens stil och lagringsförhållanden.
Vinifiering
Gundersheimer Höllenbrand ligger intill Westhofener Morstein och präglas av tonmärgeljordar med ett större kalkstensmassiv under markytan. Läget sägs bidra till den karakteristiska mineraliska tonen i områdets viner. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2022 finns inte tillgängliga här.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller pocherad fisk, skaldjur och rätter med örter eller en lätt citrusbetoning. Även mild asiatisk mat kan fungera väl till Rieslingens frukt och syra. Servera omkring 9–11 °C; låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset, men dekantering behövs normalt inte.
Producent
Weingut Wittmann är en familjeägd producent i Westhofen i Rheinhessen, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Egendomen är särskilt känd för Riesling från kalkrika vingårdslägen och räknas till regionens framstående producenter. Wittmann arbetar ekologiskt och biodynamiskt och är medlem i VDP, den tyska producentföreningen för kvalitetsvin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.