Seckinger Riesling Ruppertsberg Reiterpfad 2020 förenar Pfalz-rieslingens precision med en återhållsam, naturlig vinmakning. Druvorna kommer från ett svalare läge nära skogen, och vinet säljs i dag som en slags Erste Lage medan vingårdarna befinner sig i en omställning mot klassificeringen Große Lage.
Smakprofil
Vinet har en ljus, halmgul ton. Doften är återhållen, med gula frukter och äpple tillsammans med örtiga, rökiga och lätt jästiga inslag samt en diskret oxidativ ton.På gommen är det slankt och stramt, med en tydlig mineralisk kärna och en fin koncentration som ger vinet tryck utan att tynga. Det kan avnjutas ungt för sin friska, fokuserade stil; den mineraliska strukturen talar också för att det kan utvecklas vidare under några år i källaren.
Vinifiering
Seckingers parceller i Reiterpfad ligger nära skogen, vars svalkande inverkan bidrar till vinets återhållna uttryck. Druvorna pressas som hela klasar och får jäsa långsamt med naturlig jäst. Vinet lagras därefter i 16 månader på den fulla jästfällningen och tappas utan filtrering eller klarning; svavel tillsätts endast i samband med buteljeringen.
Mat & Servering
Den slanka, mineraliska stilen passar fint till grillad eller pocherad fisk, skaldjur och ljust fågelkött, gärna med örter eller en frisk sås. Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet behöver inte nödvändigtvis dekanteras, men en kort stund i glaset hjälper aromerna att öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.