A. Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021 kommer från en av Pfalz högst belägna vingårdar och förenar tydlig kalkstensprägel med rieslingens elegans. Vogelsang fick status som VDP.Großes Gewächs från årgång 2020, efter att Christmann ställt om odlingen till biodynamisk; 2021 är därmed en tidig årgång i vinets nya kapitel.
Smakprofil
Vinet är kristallklart och precist i uttrycket, med en arombild av citrus, lime och Granny Smith-äpple. Steniga och lätt rökiga toner ger djup åt den friska frukten.
Vinifiering
Vogelsang ligger ovanför Neustadt, nära skogsbrynet, och räknas till Pfalz högst belägna vingårdar. Den gamla vingården vilar på kalkstenslager som bildades för omkring 150 miljoner år sedan. Druvorna skördas för hand, jäsningen sker spontant och vinet lagras på stora träfat. Efter övergången till biodynamisk odling fick vinet sin VDP.Großes-Gewächs-beteckning från och med årgång 2020.
Mat & Servering
Servera till stekt eller grillad fisk, skaldjur, fågel eller rätter med örter och citrus, där vinets fräschör och kalkiga mineralitet kommer till sin rätt. Prova vid cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaff kan öppna aromerna, men servera gärna varsamt så att vinets nyanser inte går förlorade.
Producent
Weingut A. Christmann är en välrenommerad vinproducent i Pfalz, med fokus på riesling och terroirdrivna viner. Vogelsang blev en del av egendomens innehav 2017, och vingårdens höga läge, kalkstensjord och biodynamiska odling ger vinet en tydlig förankring i platsen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.