Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2021 är en Chardonnay från en av Bourgognes mest välrenommerade appellationer för vita viner. Benämningen Vieilles Vignes syftar på gamla vinstockar, medan Chassagne-Montrachet har en lång tradition av att skapa eftertraktade, eleganta Chardonnayviner.
Smakprofil
Utan producentens specifika provningsnoter går det inte att beskriva just den här flaskans uttryck med säkerhet. Chassagne-Montrachet på Chardonnay förknippas ofta med toner av citrus, stenfrukt och vita blommor, tillsammans med frisk syra och en mineralisk karaktär. Årgång 2021 kan ge ett livligt och återhållsamt uttryck; vinets lagringspotential beror på flaskans skick och vinifiering.
Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt fisk, skaldjur, kyckling eller rätter med svamp och milda gräddiga såser. En serveringstemperatur kring 10–12 °C brukar lyfta fram vinets fräschör. Låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset; längre dekantering behövs normalt inte, men kan vara värd att prova om vinet känns slutet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.