Recaredo Terrers Corpinnat Brut Nature 2019 är ett ekologiskt mousserande vin från Penedès, gjort på Monastrell, Macabeo och Xarel·lo. Det kommer från Recaredo, en av regionens mest välrenommerade producenter, och bär Corpinnat-beteckningen – ett namn som lyfter fram vinets ursprung i hjärtat av Penedès.
Vinifiering
Recaredo använder druvor från egna, biodynamiskt certifierade vingårdar och odlar utan konstgjord bevattning. De tillgängliga uppgifterna beskriver inte vingårdarnas jordmån eller vinets skörd och vinifiering i detalj.
Mat & Servering
Brut Nature-stilen passar fint till ostron och andra skaldjur, grillad fisk eller lagrade hårdostar. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.
Producent
Penedès, väster om Barcelona, har en lång tradition av mousserande vin som går tillbaka till mitten av 1800-talet. Recaredo har kultstatus i regionen och lämnade tillsammans med andra kvalitetsproducenter DO Cava för att i stället märka sina viner Corpinnat – ungefär ”född i hjärtat av Penedès”.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.