Weingut Heiligenblut Riesling Heiliger Blutberg 2021 kommer från vingårdens egen monopolläge i Weinheim, alldeles bakom egendomen. Läget på mörk vulkanisk melafyr är nära förknippat med producentens historia; enligt en lokal legend ska Sankt Bonifatius ha låtit bygga ett kapell här och planterat de första vinrankorna.
Smakprofil
Den tillgängliga informationen beskriver vinet som uttrycksfullt och djupgående, men ger inga närmare uppgifter om färg, doft eller smak. Druvans lagringspotential beror på vinets stil och utveckling, vilket inte framgår av underlaget.
Vinifiering
Heiliger Blutberg präglas av mörk melafyr, en vulkanisk bergart som lämpar sig väl för Riesling. Rankorna är i genomsnitt omkring 30 år gamla och behöver söka sig djupt ner i marken efter vatten och näring. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Riesling passar fint till fisk och skaldjur, fågel samt rätter med friska örter eller en lätt kryddighet. Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset kan hjälpa vinet att öppna sig.
Producent
Heiliger Blutberg beskrivs som själva fundamentet för Weingut Heiligenblut och återkommer som motiv på etiketten till många av vingårdens viner. Den lokala berättelsen om kapellet och de första vinrankorna är en legend, men visar hur starkt platsens historia är knuten till egendomen. Underlaget innehåller inga uppgifter om vingårdens grundläggningsår eller särskilda utmärkelser.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.