David Moret Bourgogne Les Femelottes 2024 är en frisk och elegant Bourgogne Chardonnay med tydlig regional karaktär och en fin balans mellan frukt, mineralitet och precision. För dig som söker en vit Bourgogne med både nerv och charm är detta ett spännande val från en producent som gjort sig känd för sitt detaljfokus och sin rena stil.
Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på citronskal, gröna äpplen, vita blommor och subtila toner av stenfrukt samt en diskret mineralisk underton.I smaken är det friskt och fokuserat med mogen citrus, päron och en lätt nötig nyans som rundar av helheten. Syran ger energi och längd, medan avslutet är rent och elegant. Kan utvecklas fint under några års lagring, men är redan nu mycket njutbart för den som uppskattar livlig, klassisk Bourgogne-Chardonnay.
Vinifiering
Vinet kommer från Bourgogne, där Chardonnay trivs på kalkrika jordar som ger både friskhet och en tydlig mineralitet i stilen. Druvorna skördas med noggrann selektion för att bevara fräschör och kvalitet, och vinifieringen är utformad för att lyfta fram fruktens renhet och områdets typiska uttryck snarare än att dominera med ek.
Mat & Servering
Passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, kyckling i krämiga såser, ljusa pastarätter och milda getostar. Serveras bäst vid cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.
Producent
David Moret är en respekterad producent i Bourgogne, känd för ett hantverksmässigt arbetssätt och för viner som ofta kombinerar elegans med tydlig terroirkänsla. Med fokus på precision, balans och ursprung har producenten byggt upp ett gott rykte bland vinälskare som uppskattar klassisk burgundisk stil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.