Velich Darscho 2022 är en Chardonnay från Seewinkel i Burgenland, uppkallad efter den salta sjön Darscho öster om Neusiedlersjön. Den kommer från Weingut Velichs olika vingårdslägen och är en egenartad tolkning av egendomens Chardonnay, där fransk ek får bidra med karaktär utan att ta över.
Smakprofil
Doften bjuder på mogen gul äppelfrukt med inslag av päron och kvitten, följt av diskreta exotiska toner. Rostad sesam, torkade örter och en fin kryddighet från barrique ger ytterligare djup. Underlaget beskriver inte vinets utseende, smak eller lagringspotential närmare.
Vinifiering
Druvorna kommer från Velichs vingårdslägen i Seewinkel, ett område präglat av närheten till Neusiedlersjön och den salta sjön Darscho. Vinstockarna är 20–40 år gamla och druvorna skördas selektivt för hand. Musten jäser spontant och vinet lagras på franska barriques, vars toner är tänkta att rama in snarare än dominera frukten.
Mat & Servering
Servera gärna till stekt eller grillad fisk, skaldjur eller fågel med örtiga tillbehör. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C brukar passa en fatlagrad Chardonnay. Låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset; längre dekantering behövs normalt inte.
Producent
Weingut Velich är ett traditionsrikt familjevidere i Seewinkel, där familjen har sin hemvist nära sjön Darscho. Darscho visar egendomens Chardonnay från flera vingårdslägen, medan den berömda vingården Tiglat står bakom en annan av Velichs välkända Chardonnay-viner. Några särskilda utmärkelser eller ytterligare historiska uppgifter framgår inte av underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.