A. Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio kommer från en välrenommerad vingårdsläge i Pfalz och förenar flera av dess delområden i en och samma Riesling. Bland dem finns Hofstück, som tidigare buteljerades separat som Grosses Gewächs – ett val som familjen Christmann gjorde för att samla och lyfta kvaliteten i vinet från Reiterpfad.
Vinifiering
Reiterpfads terrasser vetter mot öst–sydöst och har jordar präglade av vittrad färgad sandsten. Det öppna läget ger vinstockarna lång exponering för solen, vilket enligt den tillgängliga noteringen för årgång 2021 bidrog till välmogna och smakrika druvor. Där beskrivs också en selektiv handskörd i små lådor och jäsning samt lagring i både rostfria ståltankar och stora träfat. Noteringen gäller 2021 och bekräftar därför inte produktionsdetaljerna för årgång 2025.
Mat & Servering
Rieslingens friska syra gör den till ett fint val till fisk, skaldjur och rätter med örter eller en lätt citruston. Den passar också till fågel och milda asiatiska smaker. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan hjälpa vinet att öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.