Gut Hermannsbergs Felsenberg Großes Gewächs 2020 är en uttrycksfull Riesling från en brant, sydvänd vingård med vulkaniska klippor som tydligt präglar läget. Den varma kvällssolen bidrar till druvornas mognad, medan vinets strama, örtiga karaktär ger en fin kontrast till den generösa frukten.
Smakprofil
I doften möts grapefrukt av svala, örtiga och nästan eteriska toner av dragon, tillsammans med en antydan av krutrök och diskreta aromer från spontan jäsning. Smaken är rak och slank, med fin kryddighet och tydlig fräschör. Årgång 2020 beskrivs som ovanligt tillgänglig redan i ung ålder, men vinet mår bra av att få luft. Det har också förutsättningar att utvecklas vidare med lagring.
Vinifiering
Druvorna kommer från Felsenberg i Schlossböckelheim, mellan Naheflodens vänstra strand och de karakteristiska vulkaniska Melaphyr-klipporna. Den branta, sydvända sluttningen får dessutom kvällssol, vilket hjälper druvorna att mogna säkert. Uppgifter om skörd och vinifiering har inte angetts.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller stekt fisk, skaldjur, asiatisk mat med örter och citrus eller ljust kött. Vinet passar bäst lätt kylt, omkring 10–12 °C. Ge det gärna en stund i karaff eller i glaset före servering för att låta de örtiga och mineraliska tonerna komma fram.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.