A. Christmann Riesling Aus den Lagen är en ekologisk Pfalz-Riesling med druvor från husets främsta vingårdslägen – ett uttryck för områdets varierade terroir. Cuvéen lanserades 2021, då Christmann samlade frukt från flera av sina bästa lägen i ett vin vid sidan av gårdens toppviner från enskilda vingårdar.
Vinifiering
För premiärårgången 2021 kom druvorna från flera lägen i Mittelhaardt, bland annat i Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt och Königsbach. Då jästes och lagrades vinet till två tredjedelar i stora träfat och buteljerades relativt tidigt. Det finns inte tillräcklig information här för att bekräfta exakt ursprung eller framställning för årgång 2025.
Mat & Servering
Riesling passar fint till fisk och skaldjur, asiatisk mat med lätt hetta samt getost. Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan låta aromerna öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.