Kissinger-Bähr Null Ohm weiß 2024 är en ekologisk cuvée av Chardonnay och Pinot Blanc från Rheinhessen, där två olika jordmåner sätter sin prägel på vinet. Producenten Moritz Kissinger beskriver uttrycket som kryddigt och reduktivt, med en livlig friskhet som speglar både ursprunget och hans personliga stil.
Smakprofil
Aromerna beskrivs som kryddiga och återhållna, med en lätt reduktiv ton. Någon närmare beskrivning av vinets färg eller specifika aromer finns inte angiven.På gommen väntas struktur och stadga från Pinot Blanc-druvorna, balanserat av Chardonnay-druvornas elegans och en vibrerande friskhet. Lagringspotentialen är inte specificerad.
Vinifiering
Pinot Blanc kommer från Uelversheim, där löss och lera bidrar med tryck och struktur. Chardonnay växer på kalkjord vid Rhenfronten och tillför vinet finess och elegans. Vinet är ekologiskt; uppgifter om skörd och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Den friska stilen passar fint till grillad eller stekt fisk, skaldjur, kyckling och milda rätter med grädde eller örter. Servera vid cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel få lufta sig en kort stund i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.