Felix Peters Riesling Hubacker 2022 kommer från Dalsheimer Hubacker, en av Rheinhessens mest välrenommerade lägen för riesling. Felix Peters odlar två arrenderade parseller på lägets sydsluttning – ett område vars rykte vuxit genom flera uppmärksammade toppviner och där Peters gjorde sin debutårgång 2020.
Vinifiering
Parsellerna ligger på Hubackers sydsluttning, där gul kalksten präglar terroiren. Provningsnotisen för årgång 2020 beskriver hur platsen kan ge riesling med sval frukt, kritig mineralitet och tydlig syra. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2022 saknas.
Mat & Servering
Rieslingens friska syra gör den till ett fint val till fisk och skaldjur, asiatiska rätter med mild hetta eller getost. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.