Felix Peters Riesling Schloss Schwabsburg 2022 visar upp en mindre känd Niersteiner-läges potential genom en stram, mineraldriven stil med tydlig citrus och frisk syra. Vinstockarna planterades redan 1986, och deras ålder bidrar till att uttrycka platsens särpräglade jordmån.
Smakprofil
Doften är tydligt reduktiv och kryddig, med citrus, en aning mogen exotisk frukt och en diskret ton av curry. Den återhållna arombilden ger vinet en spännande och egen karaktär.Smaken är finlemmad och rak, med markant syra, rikligt med citrus och vegetativa nyanser av grönt te. Någon information om vinets färg eller lagringspotential finns inte angiven.
Vinifiering
Schloss Schwabsburg har en jordmån som påminner om den mer berömda vingården Pettenthal, men läget får inte samma intensiva värme som den västvända sluttningen närmare Rhen. De äldre Rieslingstockarna, planterade 1986, förmedlar platsens karga mineralitet. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Den friska syran och rena citrusprofilen passar fint till skaldjur, vit fisk, sushi eller getost. Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Den reduktiva doften kan vinna på en kort stund i glaset; någon längre dekantering behövs normalt inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.