Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese Bio 2020 är ett ekologiskt Moselvin från ett av Enkirchs välkända branta lägen. Auslese betecknar ett vin gjort på särskilt mogna, utvalda druvor och ger här en rikare stil där Rieslingens friska syra spelar en viktig roll. Endast ett fåtal flaskor finns kvar.
Smakprofil
Vinet förväntas ha en gyllene ton och aromer av mogen citrus, stenfrukt och honung, med en mineralisk nyans som är typisk för Riesling från Mosel. På paletten möts rik frukt och sötma av frisk syra, vilket ger balans och en lång avslutning.Som Auslese har vinet god potential att utvecklas på flaska. Med lagring kan frukttonerna bli mer komplexa och utveckla drag av torkad frukt och honung.
Vinifiering
Druvorna kommer från Enkircher Ellergrub, ett brant Moselläge där skifferjordar bidrar till vinernas mineraliska karaktär. Druvorna till en Auslese väljs ut vid hög mognad; mer detaljer om skörd och vinifiering för just årgång 2020 finns inte tillgängliga. Vinet är ekologiskt.
Mat & Servering
Servera gärna lätt kylt, omkring 8–10 °C. Den söta och friska stilen passar fint till blåmögelost, kryddstarka asiatiska rätter eller fruktbaserade desserter. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset.
Producent
Weingut Weiser-Künstler är en Moselproducent med fokus på Riesling från branta skifferlägen. Vingården förknippas med småskaligt arbete och viner som lyfter fram ursprunget och områdets särpräglade terroir. Mer detaljer om producentens historia och utmärkelser är inte tillgängliga här.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.