Weingut Knewitz Weth & Welz 2023 förenar Chardonnay och Weißburgunder i en torr, stram stil där krämighet möter frisk syra och kalkig mineralitet. Vinet har fått sitt namn efter bäckarna Weth och Welz, som rinner intill vingårdarna där druvorna till cuvéen växer.
Smakprofil
Diskreta toner av ek och varmt popcorn öppnar arombilden, följda av rökiga nyanser samt inslag av ljus tobak och te. Chardonnays blommiga, fylliga drag hålls återhållsamma och ger utrymme åt vinets mer lågmälda, mineraliska uttryck.På paletten är vinet krämigt och mjukt, men samtidigt stramt och livligt. Saftig grön päronfrukt följs av frisk syra och en kalkig, ren avslutning. Det kan avnjutas ungt för sin fräschör; någon särskild lagringspotential är inte angiven.
Vinifiering
Druvorna till blandningen av Chardonnay och Weißburgunder kommer från vingårdar längs bäckarna Weth och Welz i Rheinhessen. Enligt produktbeskrivningen har vinet en reduktiv framställning som håller Chardonnays fylligare och blommiga karaktär i schack, medan en diskret ekton bidrar till aromerna. Uppgifter om skörd och övriga vinifieringsdetaljer finns inte angivna.
Mat & Servering
Passar fint till stekt eller grillad fisk, fågel med mild sås och rätter med svamp eller smöriga inslag. Servera omkring 10–12 °C. Någon längre dekantering behövs sannolikt inte; låt gärna vinet luftas en stund i glaset så att de rökiga och mineraliska nyanserna får komma fram.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.