Claus Preisingers DOPE Bio 2024 är en livlig rosé på Blaufränkisch från Burgenland, gjord för att bjuda på omedelbar drickglädje. En lätt naturlig pärlighet, frisk frukt och en försiktigt rökig ton ger vinet en personlig karaktär.
Smakprofil
Ljust roséfärgad med ett diskret pärlande uttryck. Doften bjuder på syrlig rabarber, röda krusbär och en lätt rökighet. Smaken är frisk och livlig, med gott om röda sommarbär, en viss struktur och inslag av bitter apelsin; hibiskus dröjer sig kvar i avslutningen.Den lilla pärligheten uppstår naturligt i flaskan vid den ofiltrerade buteljeringen, tillsammans med en liten mängd restsocker. Vinet framstår främst som gjort för att drickas ungt och njutas av medan fräschören och frukten står i centrum.
Vinifiering
Blaufränkisch-druvorna kommer från den välkända vingårdsläget Leithaberg och pressas direkt som hela klasar. Vinet buteljeras ofiltrerat; en liten restsötma bidrar till den diskreta kolsyra som utvecklas naturligt i flaskan. Skörde- och övriga vinifieringsdetaljer anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, och häll upp direkt ur flaskan – dekantering behövs inte. Den friska frukten passar fint till grillad lax, charkuterier, sallader med syrliga inslag eller lättare sommarmat.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.