Maria & Sepp Muster Rosé vom Opok Bio 2021 är en karaktärsfull, ekologisk rosécuvée från Steiermark – ett matvänligt vin med mer djup och struktur än den lättsamma roséstilen. Zweigelt, Blaufränkisch och den väststeiriska druvan Blauer Wildbacher möts i ett vin präglat av regionens karakteristiska opokjordar.
Smakprofil
Ett seriöst och torrt uttryck där den röda druvfrukten får sällskap av friskhet och en tydlig känsla av struktur. Buketten beskrivs som diskret men delikat; den tillgängliga provningsnoteringen är ofullständig, så mer specifika aromer och färgnyanser går inte att fastställa.
Vinifiering
Druvorna kommer från opok, Steiermarks karakteristiska märgeljordar. En provningsnotering för 2020 års cuvée beskriver handskörd, omkring fyra timmars pressning, spontan jäsning och 20 månaders lagring i stora träfat. Det är inte bekräftat att samtliga detaljer gäller just årgång 2021.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 10–12 °C, till grillad fisk, fågel, charkuterier eller rätter med svamp och örter. Vinets struktur gör det också till ett fint val till smakrika vegetariska rätter. Låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset; dekantering är vanligtvis inte nödvändig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.