Bret Brothers & La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Les Quarts ZEN 2020 är en Chardonnay från ett av Mâconnais mest ansedda områden, här i generös magnumflaska. Les Quarts räknas som en av appellationens främsta vingårdslägen och visar varför Bourgognes södra delar förtjänar uppmärksamhet vid sidan av Côte d’Or.
Vinifiering
Druvorna kommer från Les Quarts i Pouilly-Vinzelles, där jordmånen beskrivs som järnhaltig och rik på grus och småsten. Bret-familjens Chardonnay-rankor är omkring 50 till över 80 år gamla och odlas biodynamiskt. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, kyckling eller milda ostar. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C brukar passa väl för vit Bourgogne. Prova vinet först utan dekantering; om det känns slutet kan en kort luftning i karaff hjälpa det att öppna sig.
Producent
Bröderna Bret driver Domaine de la Soufrandière och arbetar biodynamiskt med familjens vingårdar i Mâconnais. De har gjort sig ett namn bland vinintresserade genom sitt kvalitetsfokuserade och progressiva arbete i en region som länge stått i skuggan av Côte d’Or.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.