Sottimano Langhe Nebbiolo 2023

Sottimano Langhe Nebbiolo 2023 är en elegant och uttrycksfull Nebbiolo som fångar mycket av Piemonte-områdets klassiska karaktär i ett mer tillgängligt format än de stora Barbaresco-vinerna. Här får du en vinmakare med stark identitet, ren frukt och den där typiska kombinationen av finess, struktur och energi som gjort Nebbiolo till en av Italiens mest älskade druvor.

Smakprofil
Vinet har en ljus rubinröd färg med transparens snarare än tyngd, vilket är helt i Nebbiolo-stil. Doften bjuder på röda körsbär, hallon, rosor, viol och en diskret ton av lakrits, kryddor och jordiga nyanser.I gommen är det friskt, nyanserat och elegant med markerade men välpolerade tanniner, hög syra och en fin mineralitet. Smaken drar mot röda bär, torkade örter och florala toner, med en lång, livlig avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas väl under flera år, men visar redan nu mycket av sin charm.

Vinifiering
Sottimano arbetar i Piemonte med fokus på noggrann odling och minimal påverkan i källaren, något som tydligt märks i vinets rena och precisa uttryck. Langhe Nebbiolo görs av Nebbiolo från utvalda lägen i regionen, där jordmånen och det svala klimatet ger friskhet, aromatik och tydlig struktur. Skörden sker normalt för hand, och vinifikationen är anpassad för att bevara druvans elegans och regionala karaktär.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till rätter med tryffel, svamprisotto, pasta med köttsås, kalv, ankbröst eller grillade fågelrätter. Servera gärna vid 16–18 °C. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men det är inte nödvändigt om du vill bevara dess friska, direkta uttryck.

Producent
Sottimano är en respekterad producent i Barbaresco-området i Piemonte och har under många år varit förknippad med precisa, terroirdrivna Nebbiolo-viner med stor elegans. Vingården har gjort sig ett namn för sin konsekventa kvalitet och sitt fokus på balans snarare än kraft, vilket har gett dem en stark position bland regionens mest uppskattade producenter.