Gulfi Valcanzjria 2023 är en siciliansk vitvinscuvée där den blommiga, generösa Chardonnay möter Carricantes örtiga och mineraliska karaktär. Kombinationen ger ett vin som först känns mjukt och fruktigt, men som avslutas torrt, kryddigt och med tydlig sälta.
Smakprofil
Aromerna öppnar med gula och vita blommor, följt av akaciahonung, bivax, ananas, smörkola och mogen frukt som äppelkompott, inkokta päron och suckat. Med luft blir uttrycket friskare, med syrlig rosa grapefrukt och gröna örter som timjan och salvia. Några uppgifter om vinets utseende anges inte.På gommen är vinet mjukt och sammetslent, men tydligt torrt. Vitpeppar, balsamisk mynta och stenig sälta balanseras av frisk syra och mynnar ut i ett slankt, klart och mineraliskt avslut. Någon särskild lagringsrekommendation finns inte angiven; den friska, livliga profilen gör vinet lockande att njuta av ungt.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, citron- och örtbaserade rätter samt fågel med milda kryddor. Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få några minuter i glaset för att de örtiga och citrusfriska tonerna ska komma fram.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.