Weiser-Künstler Riesling Gaispfad trocken 2018 visar den torra sidan av Weiser-Künstlers Moselriesling: nyanserad, sval och präglad av skiffer. Som senlanserad årgång har den fått lång kontakt med jästfällningen, vilket ger vinet extra djup och en tydlig karaktär av ursprung och lagring.
Smakprofil
Doften öppnar med skifferkrydda och en diskret svavelton, följt av subtila nyanser av färskt bröd, blommor och vit, mild frukt. Helheten är komplex och välbalanserad. Färgen anges inte i den tillgängliga beskrivningen.På paletten är frukten återhållsam och finstämd. Kyliga örter, däribland citronmeliss, bidrar till vinets eleganta och nyanserade uttryck. Uppgifter om vinets lagringspotential saknas.
Vinifiering
Rieslingdruvorna kommer från Gaispfad i Mosel. Vinet är ekologiskt och jäste samt vilade på jästfällningen i både Fuderfat och ståltank. Den långa jästkontakten märks i de diskreta brödtonerna och bidrar till vinets djup. Årgången lanserades ett år senare än vanligt. Skörde- och vinifikationsdetaljer utöver detta anges inte.
Mat & Servering
Servera gärna till fisk och skaldjur, fågel eller milda rätter med örter, där vinets svala örtighet och torra stil kommer till sin rätt. Prova vid cirka 8–10 °C. En kort stund i karaff kan hjälpa aromerna att öppna sig, men vinet kan också serveras direkt ur flaskan.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.