El Hato y El Garabato Ecléctico 2019 är ett karaktärsfullt vitt vin från Arribes i nordvästra Spanien, gjort på druvan Puesta en Cruz. Den rustika, intensiva stilen och den ovanliga kombinationen av frisk syra, tydlig fenolik och en lätt strävhet gör det till ett vin som gärna får ta plats vid bordet.
Smakprofil
Doften är uttrycksfull och mångfacetterad, med färsk mynta, kvitten och citron. I munnen möts man av livlig syra, spänstig struktur och påtaglig fenolik, tillsammans med en lätt strävhet som ger vinet ett stadigt grepp och en utmanande, särpräglad karaktär. Underlaget ger ingen närmare information om vinets lagringspotential.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad marulk med beurre blanc – vinets syra och strukturerade stil passar fint till fiskens fasta textur och såsens smörighet. Rekommenderad serveringstemperatur och behov av dekantering framgår inte av den tillgängliga informationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.