Otro Cuento 2018 är ett friskt och karaktärsfullt spanskt vitt vin från Arribes, gjort på de lokala druvorna Doña Blanca och Puesta en Cruz. Vinstockarna är minst 50 år gamla, och kombinationen av ovanliga druvsorter och områdets granitsand ger vinet en tydlig känsla av ursprung.
Smakprofil
Doften förenar mogen äppelfrukt med gröna päron, med päronens parfymerade ton svävande över en fylligare fruktighet. Karamellpopcorn och en lätt örtighet ger ytterligare djup.I smaken möts pigg syra och frisk frukt av en fin krämighet och ett lätt kryddigt uttryck. Mineraliteten ger vinet bra grepp och en lång, livfull känsla. Uppgifter om vinets lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna kommer från minst 50 år gamla stockar av de inhemska sorterna Doña Blanca och Puesta en Cruz. Arribes ligger vid den portugisiska gränsen, där jordar med granitsand bidrar till vinets strålande mineralitet. Detaljer om skörd och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Den friska syran och örtiga tonen passar fint till grillad eller stekt fisk, skaldjur och rätter med färska örter. Servera vid cirka 9–11 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna gärna flaskan en stund före servering så att aromerna får komma fram.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.