AdamsWein Chardonnay Lohpfad Bio 2024 kommer från den sydostvända Gewann Lohpfad, som ingår i läget Schlossberg i Ingelheim. Här får chardonnay från en särskilt utvald vingård växa fram med ekologisk inriktning och ett varsamt år på barrique – en tydlig spegling av Rheinhessens burgundiska vintradition.
Smakprofil
Doften visar tydligt sin tid på träfat, med en tilltalande lätt rökig kryddighet. Uppgifter om vinets färg, smakprofil och lagringspotential finns inte tillgängliga.
Vinifiering
Lohpfad vetter mot sydost och har en jordmån av tonmergel täckt av lösslera. Druvorna handplockas selektivt. En del av hela klasar pressas direkt, medan resten får en kort skalkontakt före jäsning. Vinet lagras omkring ett år på barrique, med högst 20 procent nya fat. Det buteljeras utan klarning och filtrering, med en minimal tillsats av svavel.
Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till ugnsbakad fisk, fågel eller milda rätter med svamp och gräddiga såser. Någon längre dekantering behövs sannolikt inte; låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset så att fatkaraktären får komma till sin rätt.
Producent
Simone Adams och hennes viner har blivit ett välkänt inslag i den tyska vinscenen. Enligt producentbeskrivningen utmärker sig hennes röda, vita och rosé viner genom sin personliga karaktär. Mer information om egendomens historia och eventuella utmärkelser anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.