Schieferblume Riesling trocken 2024 är en ekologisk, torr Moselriesling med tydlig skifferprägel och en stramare, mer fokuserad stil än den tidigare årgången 2018. Vinet har karaktären hos en klassisk torr Mosel-Kabinett, med en lätt rustik kant som speglar familjen Trossens avslappnade förhållningssätt i vingård och källare.
Smakprofil
Doften bjuder på mineralisk krydda, ljusgul frukt som äpple och renklod samt diskreta örtiga toner. På gommen är vinet klart, stramt och fokuserat, med frisk syra och en tydlig skifferprägel. Stilen passar bäst att njuta av ungt, men kan också utvecklas en tid i källaren.
Vinifiering
Druvorna kommer till största delen från den avskilt belägna vingården Langfuhr, omgiven av skog, ängar och Mosel. Vinet är ekologiskt framställt och har enligt producentens beskrivning fått en liten tillsats av svavel. Närmare uppgifter om skörd och vinifiering saknas.
Mat & Servering
Servera gärna till stekt eller ugnsbakad fisk, skaldjur, getost eller lätta rätter med örter. Även det klassiska mötet med asiatisk mat med måttlig hetta kan fungera fint. Servera vid cirka 8–10 °C; dekantering behövs normalt inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.