Clos Venturi Chiesa Nera Blanc 2016 är ett ovanligt korsikanskt vitt vin gjort på Biancu Gentile, en druva som bara odlas i mycket begränsad omfattning. Den sällsynta druvan och vinets återhållsamma, mineraldrivna stil gör det till ett spännande uttryck för Korsikas egen vintradition.
Smakprofil
Vinet öppnar sig försiktigt med diskreta toner av äpple och blommor. Efter luftning blir doften mer komplex, med inslag av citrus, rök, stål och steniga, örtiga nyanser. På smaken är det fylligt men balanserat och lågmält snarare än kraftfullt, med stenfrukt och en lätt ton av tobak. Luftning rekommenderas varmt. Någon säker bedömning av vinets fortsatta lagringspotential går inte att göra utifrån tillgänglig information.
Mat & Servering
Servera till grillad fisk, skaldjur eller fågel, gärna med örter och tillbehör som inte överröstar vinets mineraliska karaktär. Prova det vid cirka 10–12 °C. Dekantera gärna före servering så att de mer komplexa aromerna får tid att utvecklas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.