Weingut Heids ekologiska Silvaner Steinmergel 2023 är ett uttrycksfullt, återhållet vitt vin där mineralitet och örtiga toner får ta större plats än fruktigheten. Den balanserar jordnära karaktär med en silkig textur och elegant syra.
Smakprofil
I doften finns försiktiga drag av Granny Smith och gul nektarin, omslutna av mörkare kryddighet, jordiga och gröna örttoner samt en lätt eterisk nyans. Smaken är ren och nyanserad, med fin saftighet, harmonisk syra och en mjuk, nästan krämig känsla. Mineraliteten dröjer sig kvar tillsammans med en lätt bitterfrisk ton av citrusskal. Uppgifter om vinets lagringspotential saknas.
Vinifiering
Vinet är ekologiskt och bär namnet Steinmergel, men närmare uppgifter om vingårdsläge, skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Ett särskilt fint val till vit sparris, där vinets örtiga och mineraliska karaktär möter sparrisens milda, jordiga smak. Servera väl kylt, omkring 9–11 °C. Någon längre dekantering behövs normalt inte; låt gärna vinet luftas några minuter i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.