Stina Pošip Majstor 2023 visar upp Pošip, en av södra Kroatiens mest betydelsefulla inhemska gröna druvsorter, odlad på ön Brač. Här möts druvans naturliga fyllighet och friskhet av en varsam ekprägel – en modern tolkning av en druva med djupa rötter i Dalmatien.
Smakprofil
Några specifika provningsnoter för årgången finns inte angivna. Pošip ger ofta ett fylligt uttryck med friskhet och mogen frukt, och producenten lyfter fram hur druvans kraft och fräschör samspelar med toner från träet.Lagringspotentialen är inte specificerad. Vinet kan avnjutas ungt, medan en kortare lagring kan låta uttrycket utvecklas vidare.
Vinifiering
Druvorna kommer från både nyetablerade och traditionella vingårdar på Brač. Vinmarksarbetet och skörden utförs för hand; druvorna plockas tidigt på morgonen, kyls snabbt och sorteras en andra gång för hand i vinkällaren. Under den fortsatta hanteringen begränsas kontakten med syre. Producentens beskrivning nämner en vinifiering där en del av vinet får träprägel, men den tillgängliga informationen om jäsningsmetoden är ofullständig.
Mat & Servering
Den fylliga men friska stilen bör passa till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling och rätter med örter eller milda krämiga såser. Servera omkring 10–12 °C. Dekantering är sannolikt inte nödvändig, men vinet kan gärna luftas en kort stund i glaset.
Producent
Stina är producenten bakom vinet och verkar på ön Brač i Dalmatien. Den tillgängliga informationen ger ingen närmare historik eller uppgifter om producentens meriter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.