Thomas Niedermayrs Souvignier Gris 2021 är ett ekologiskt vitt vin från Hof Gandberg i Eppan, gjort på den svampresistenta druvan Souvignier Gris. Druvan är en så kallad PIWI-sort, framtagen för att klara svampangrepp med färre växtskyddsinsatser – en egenskap som blivit allt mer relevant i ett förändrat klimat.
Vinifiering
Vinet kommer från Trentino-Sydtyrolen i norra Italien och är ekologiskt. Souvignier Gris hör till de svampresistenta druvsorterna, som kan bidra till ett minskat behov av växtskydd i vingården. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och vinifiering framgår inte av den tillgängliga informationen.
Producent
Thomas Niedermayr driver Hof Gandberg tillsammans med sin familj i Eppan. Arbetet med Souvignier Gris visar producentens intresse för PIWI-druvor och deras möjliga roll i ett mer hållbart vinbruk. Mer detaljer om gårdens historia och utmärkelser finns inte i den tillgängliga informationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.