Conceito White 2018 är en frisk och samtidigt djup vitvinscuvée från Douro, gjord på de bästa druvorna från producentens äldsta vingårdar. Sju lokala druvsorter samsas i en traditionell fältblandning, vilket ger vinet både ursprungskänsla och en ovanlig nyansrikedom.
Smakprofil
Doften är elegant och finstämd, med frisk frukt och toner av citron- och limeskal. En diskret sälta och associationer till havsbris och snäckskal bidrar till vinets mineraliska karaktär. Färgen anges inte i underlaget.På paletten är vinet harmoniskt men har gott om driv, med markerad syra och en varsam fruktighet som följs av salta, mineraliska toner. Syran och strukturen ger goda förutsättningar för fortsatt utveckling på flaska, även om någon specifik lagringspotential inte anges.
Vinifiering
Druvorna kommer från äldre vingårdar i Douro, där de sju sorterna huvudsakligen växer tillsammans på granitjord. Skörden beskrivs inte närmare. Vinet lagras i tio månader på använda franska barriquer, vilket ger utrymme åt frukt och mineralitet utan att fatkaraktären tar över.
Mat & Servering
Den friska syran och salta mineraliteten passar fint till skaldjur, ostron, grillad vit fisk och rätter med citron eller färska örter. Servera gärna vid 10–12 °C. En kort stund i karaff kan öppna upp aromerna, men vinet behöver sannolikt inte lång dekantering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.