K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2024 kommer från Westhofens VDP-klassificerade Große Lage Aulerde, där jordmånen och läget ger vinet en tydlig mineralisk prägel. Aulerdes sluttningar hör till Rheinhessens välkända vinmarker och ligger i ett landskap som en gång formades av Rhenflodens lopp.
Smakprofil
Vinet beskrivs med toner av röd persika, mirabell och röda vinbär, följda av doften av mogen melon. Den livliga syran och mineraliteten ger smakbilden energi och längd, medan lagringen på träfat bidrar med finess och elegans.Som Riesling Großes Gewächs har vinet struktur och syra som talar för god utvecklingspotential på flaska. Den exakta lagringstiden beror på förvaring och personlig smak.
Vinifiering
Aulerdes exponerade vingårdslägen ligger på löss- och lerjord, genomdragen av grusig och lerig sand i undergrunden. Jordmånen bidrar med mineraler till druvorna och präglar vinets uttryck. Druvorna skördas och vinifieras till Riesling, som får sin avrundade, eleganta karaktär genom lagring på träfat. Information om skördemetod och övriga detaljer i vinifieringen finns inte angiven.
Mat & Servering
Prova till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur eller fågel med örter och en lätt krämig sås; vinets syra och mineralitet passar också fint till getost. Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet kan luftas en kort stund före servering, men längre dekantering är normalt inte nödvändig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.