Heymann-Löwensteins Riesling Uhlen Laubach Großes Gewächs 2017 är en ambitiös Moselriesling från en av regionens välkända vingårdslägen. Vinet har fått 93 poäng av Wein-Plus och utmärker sig genom sin täta frukt, tydliga mineralitet och kryddiga komplexitet.
Smakprofil
Färgen beskrivs inte i det tillgängliga underlaget. Doften är ännu återhållen och sluten, med toner av torkade örter, jord och mineral samt diskreta inslag av gul frukt, ananas, curry, jäst och tobak.I smaken möts mogen, koncentrerad och saftig frukt av en sval örtighet, florala nyanser och en saffranslik kryddighet. Den fina syran balanseras av ett märkbart, greppigt tannininslag och en påtaglig mineralisk stramhet. Avslutet är långt, kryddigt och saftigt. Vinets koncentration och struktur talar för att det kan utvecklas vidare med lagring.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller stekt fisk, skaldjur eller ljust kött med örter och en smakrik sås. Även rätter med svamp eller milda asiatiska kryddor kan passa vinets örtiga och kryddiga toner. Servera omkring 10–12 °C. Eftersom vinet beskrivs som relativt slutet kan det vinna på att luftas försiktigt i karaff en stund före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.