Domaine de Beaurenard visar hur uttrycksfull Châteauneuf-du-Pape kan vara även i vit tappning – en ovanlig vinstil med historiska rötter i appellationen. Årgång 2016 är en biodynamiskt framställd blandning av fem druvsorter och bjuder på både generös frukt och imponerande komplexitet.
Smakprofil
Doften är rik och mångskiktad, med citrus och gul frukt i samspel med florala toner och en stenig, mineralisk karaktär. Vinet beskrivs som tätt och komplext, med ett påtagligt djup.I smaken möts frukt, syra, tanniner och mineralitet i en ovanligt välavvägd helhet. Den fylliga koncentrationen ger vinet kraft utan att göra det tröttande, och uttrycket skiftar med varje klunk. Vinets struktur och komplexitet talar för att det kan utvecklas vidare med lagring.
Vinifiering
Vinet är ekologiskt och biodynamiskt framställt av Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul och Roussanne. Mer detaljer om vingårdslägen, skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den generösa frukten och mineraliska strukturen passar fint till grillad eller stekt fisk, skaldjur och fågel med örter eller en krämig sås. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. Lufta försiktigt i karaff en kort stund om vinet känns slutet; annars räcker det att öppna flaskan en stund före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.