Franz Gojer och sonen Florian låter sin tydliga, okomplicerade stil ta plats även i denna fruktiga Sauvignon Blanc från Karneid i Sydtyrolen. Familjen, som länge varit känd för sina karaktärsfulla röda viner, började satsa på vita viner först under senare år.
Smakprofil
Doften för tankarna till alperna, med aromer av ängsblommor och örter. Smaken bjuder på mirabell och krusbär, följt av kryddiga toner av gräs och hö.
Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar omkring 600 meter över havet i Karneid, på andra sidan Eisackdalen. Jordmånen domineras av lätt, sandig porfyr och granit, vilket bidrar till vinets mineraliska uttryck och friska syra. Uppgifter om skörd och vinifiering har inte angetts.
Mat & Servering
Den friska syran och örtiga karaktären passar fint till getost, sparris, örtkryddad fisk eller en lätt sallad. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras.
Producent
Franz och Florian Gojer driver Glögglhof och har gjort sig kända för sina särpräglade röda viner. Gården i Karneid köptes till för några år sedan, och därifrån har familjen på senare tid också börjat utforska vita viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.