En ekologiskt odlad Riesling från Oestricher Klosterberg, en klassificerad Erste Lage i Rheingau. Vingårdens stil förenar livlig syra med djup och en karaktär som gärna utvecklas med tid – en vinupplevelse som skiljer sig från mer direkt fruktiga Rieslingviner.
Smakprofil
I glaset väntas en ljus, klar färg. Den tillgängliga smakbeskrivningen gäller årgång 2019 och lyfter fram en komplex, nyanserad doft med torkad frukt, honung, kamomill, jordiga och steniga toner, torkade örter och te. Den beskriver alltså inte specifikt 2022 års årgång, men ger en bild av Klosterbergs uttryck.
Vinifiering
Druvorna kommer från Oestricher Klosterberg i Rheingau, där läget och jordmånen bidrar till Rieslingens mineraliska karaktär. Weingut P.J. Kühn arbetar ekologiskt och biodynamiskt. Uppgifter om skörd och vinifiering för just årgång 2022 finns inte tillgängliga här.
Mat & Servering
Passar fint till fisk och skaldjur, fågel eller rätter med örter och milda, jordiga smaker. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. Om vinet känns slutet kan det vinna på att luftas en stund i karaff eller i glaset.
Producent
Weingut P.J. Kühn är en familjeägd vingård i Oestrich i Rheingau, med anor från 1700-talet. Egendomen är känd för sitt engagemang i ekologisk och biodynamisk odling och för Rieslingviner där ursprung och lagringsförmåga står i centrum.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.