Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024 förenar Scheurebes aromatiska uttryck med en stram, mineraldriven stil som för tankarna till producentens Riesling. Druvorna kommer från cirka 30-åriga stockar och ger ett friskt, örtigt vin med fin balans mellan syra och sötma.
Smakprofil
Vinets färg beskrivs inte i underlaget. Doften bjuder på limezest och grapefrukt, med florala toner av pion och jasmin samt inslag av vitpeppar, grön paprika och svartvinbärsblad.Smaken är sval och örtigt stram, med saftig citrusfrukt, stenig mineralitet och ett livligt samspel mellan syra och sötma. Den friska, nyanserade avslutningen gör vinet särskilt inbjudande att dricka ungt; någon specifik lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Druvorna kommer från cirka 30-åriga Scheurebe-stockar i Nahe, vars frukt beskrivs som koncentrerad och präglad av stenig mineralitet. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och vinifiering finns inte i underlaget.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller pocherad fisk, skaldjur och rätter med färska örter. Den aromatiska friskheten fungerar också väl till sparris eller lätt kryddad asiatisk mat. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.