San Felice Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022

San Felice Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022 är en elegant och uttrycksfull Chianti Classico som visar Sangiovese från sin mest ambitiösa sida. Med sin kombination av djup, struktur och finstämd frukt är det här en vin med tydlig identitet, där San Felices höghöjdsodlade vingårdar och noggranna arbete i varje parcell märks i varje glas.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg som redan i glaset signalerar koncentration och finess. Doften är generös och långlivad med inslag av söta violer, svarta vinbär, tobak, lakrits och mjuka kryddtoner som ger komplexitet och värme.Smaken är fyllig, mjuk och välstrukturerad med mogna, saftiga tanniner som balanseras fint av en frisk syra. Helheten är elegant men kraftfull, med bra längd och en stil som talar för god lagringspotential de kommande åren.

Vinifiering
San Felices vingårdar breder ut sig över cirka 150 hektar på omkring 400 meters höjd i Toscana, där jordmån och mikroklimat skapar mycket goda förutsättningar för Sangiovese och lokala druvsorter. Skörden sker med stor precision, och vinifieringen inleds med alkoholjäsning i rostfria ståltankar samt 22 dagars maceration vid 28–30 °C. Därefter följer malolaktisk jäsning och 24 månaders lagring på ek, vilket bidrar till vinets djup, balans och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till klassiska rätter från det italienska köket som bistecca alla fiorentina, vilt, långkok, tryffelpasta eller mogna hårdostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och vinet mår bra av att luftas en stund före servering, gärna 1–2 timmar, för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
San Felice är en välrenommerad producent i Toscana med stark förankring i Chianti Classico och ett tydligt fokus på att uttrycka områdets terroir. Vinmakaren Leonardo Bellaccini har spelat en viktig roll i att utveckla egendomen med ett noggrant, parcellspecifikt arbetssätt och många innovativa metoder. Tack vare det arbetet har San Felice blivit känt för viner som förenar tradition, precision och hög kvalitet.