San Felice Vermentino 2025 är en frisk och charmig vit toskanare som visar varför Vermentino trivs så väl i Maremma. Här får druvans naturliga sälta och medelhavskaraktär sällskap av en mindre andel Sauvignon Blanc, vilket ger extra aromatik och lite mer ryggrad i vinet.
Smakprofil
Vinet har en ljus, klar strågul färg som signalerar ungdom och friskhet. Doften är inbjudande med inslag av citrus, vita blommor, gröna äpplen och örter, tillsammans med en lätt mineralitet som för tankarna till havsbris och solvarma kustlägen.I smaken är det torrt, piggt och lättillgängligt med frisk syra, ren frukt och ett fint, balanserat avslut. Sauvignon Blanc bidrar med lite mer struktur och aromdjup, vilket gör att vinet känns både uppfriskande och mer komplext än en helt klassisk Vermentino. Drick det ungt för maximal fräschör, även om det kan utvecklas kortare tid på flaska.
Vinifiering
Druvorna kommer från Maremma i södra Toscana, där det medelhavsnära klimatet hjälper Vermentino att nå god mognad utan att tappa sin fräschör. De varma dagarna mildras av havets påverkan, särskilt under hösten, vilket gynnar en balanserad skörd med fin aromatik. Vinifikationen är utformad för att bevara friskhet och druvtypicitet, samtidigt som den lilla andelen Sauvignon Blanc lyfter vinets struktur och doftprofil.
Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C till skaldjur, grillad fisk, sallader, lättare pastarätter eller färska getostar. Vinet passar också utmärkt till rätter med örter, citron och olivolja. Ingen dekantering behövs; öppna och servera svalt för bästa uttryck.
Producent
San Felice är en välrenommerad producent i Toscana med stark förankring i regionens vintradition. Gården är känd för att förena klassiskt hantverk med ett tydligt fokus på kvalitet och platsens karaktär, och har under lång tid varit en viktig ambassadör för toskanska viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.