Biondi-Santi är vinhuset som skapade Brunello di Montalcino. På egendomen Il Greppo, belägen söder om Montalcino i Toscana, lade Clemente Santi grunden i mitten av 1800-talet när han började framställa ett vin uteslutande på druvan sangiovese. Det var därefter hans dotterson, Ferruccio Biondi Santi, som med årgången 1888 etablerade den första egentliga Brunellon och därmed en helt ny vinkategori i Italien. Denna flaska från 1977 är framställd under ledning av Franco Biondi Santi, ofta kallad ”Brunellos fader”, som upprätthöll husets kompromisslösa och klassiska produktionsmetoder med lång lagring på stora ekfat.
Brunello di Montalcino är ett av Toscanas mest prestigefyllda vinområden och regionen har en lång historia som sträcker sig tillbaka till etruskerna. Vinerna härifrån produceras alltid till hundra procent på sangiovese, en druva som lokalt går under namnet brunello och som har sin huvudsakliga utbredning i regioner som Toscana, Umbrien och Emilia-Romagna. Årgång 1977 i området präglades av utmanande förhållanden, vilket resulterade i en skörd som beskrivs som omogen med en svag struktur.
Vinet är klassificerat som en Denominazione di Origine Controllata (DOC) och buteljerades på egendomen Il Greppo. Sedan 2017 är den franska gruppen EPI huvudägare av Biondi-Santi, men den historiska gården utgör fortfarande hjärtat i en verksamhet vars historia är oskiljaktig från Brunello di Montalcinos ursprung och officiella status.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.