Spanna Riserva Antonio Vallana & Figlio från 1957 är ett rödvin från producenten Casa Vinicola Antonio Vallana & Figlio. Vinet bär den särskilda beteckningen Riserva del Canonico och är framställt under namnet Cantina Castello di Montalbano, med historiska referenser på etiketten som sträcker sig tillbaka till år 1787.
Vinet är gjort på druvan nebbiolo, som lokalt i detta område även går under namnet spanna. Druvorna till just detta vin har odlats i den klassiska Porfido-zonen, där vingårdarna ligger på 400 till 500 meters höjd över havet med en särskild exponering. Nebbiolo är en av Italiens mest framstående druvsorter och är djupt förknippad med vinproduktionen i landets nordvästra delar. Enligt informationen från flaskan har vinet genomgått en tjugo dagar lång fermentation med nedsänkt druvhatt, en traditionell metod som benämns ”sotto stecca”.
Ursprunget är Piemonte, en region belägen vid foten av Alperna i nordvästra Italien. Området är internationellt erkänt för sina familjedrivna vingårdar och ett utpräglat fokus på hur jordmån och mikroklimat påverkar vinrankorna. Det dramatiska landskapet präglas av branta kullar som under hösten ofta sveps in i en tät morgondimma, vilket skyddar druvorna och bidrar till deras mognadsprocess. Piemonte är även en central plats för italiensk gastronomi och är särskilt känt för sina vita tryfflar och hasselnötter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.