Domaine J-M Stephan Cote Rotie So Brune 2023 är en uttrycksfull och elegant Côte-Rôtie som visar varför denna appellation räknas till de mest eftertraktade i norra Rhône. Här möter Syrah den lilla andelen Viognier i en stil som kombinerar djup, florala nyanser och stram precision med tydlig terroirkänsla.
Smakprofil
Vinet har en tät, ungdomligt mörk färg med violetta inslag. Doften är komplex och ofta präglad av mörka körsbär, björnbär, viol, lakrits, peppar och diskreta toner av rök, örter och finstämda fatinslag.I smaken är det fokuserat och energiskt med sammetslena men tydliga tanniner, fin syra och en koncentrerad fruktprofil som balanseras av en stenig, nästan salin mineralitet. Eftersmaken är lång och nyanserad, och vinet har god lagringspotential där det med tiden kan utveckla ännu större djup, komplexitet och silkighet.
Vinifiering
So Brune kommer från Côte-Rôtie i norra Rhône, där branta sluttningar, skiffer och järnrika jordar ger viner med stor personlighet och intensitet. Druvorna skördas normalt för hand från noggrant utvalda lotter, och vinifieringen sker med fokus på att bevara frukt, struktur och platsens naturliga uttryck, ofta med varsam extraktion och en traditionell uppfostran som låter Syrah och Viognier samspela på ett elegant sätt.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Vinet passar utmärkt till lamm, gås, vilt, ankbröst, svamprätter och smakrika rätter med örter eller peppar; en kort luftning eller dekantering rekommenderas gärna i unga år för att öppna upp aromerna.
Producent
Domaine J-M Stephan är en respekterad producent i Côte-Rôtie och har byggt sitt rykte på småskalig, terroirdriven vinmakning med stor noggrannhet i både vingård och källare. Gården är välkänd bland Rhône-entusiaster för sin rena, personliga stil och för viner som tydligt speglar appellationens höga nivå och lagringsduglighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.