Cavit Trentino Schiava Cum Vineis Sclavis 2024 är en rödvinstolkning av en av Trentinos mest historiska druvor, där Cavit lyfter fram Schiavas ursprung och lokala identitet. Här får du en lättillgänglig, traditionstrogen och elegant rödvin som knyter an till medeltida odlingsmetoder och regionens långa vinmakarhistoria.
Smakprofil
I glaset visar vinet vanligtvis en ljus till medelrubinröd färg, typisk för Schiava. Doften är ofta frisk och inbjudande med inslag av röda körsbär, hallon, viol och en diskret ton av mandel eller örter.Smaken är mjuk, saftig och elegant med låg till medelhög tanninstruktur och en frisk syra som gör vinet lätt att dricka. Stilen är snarare finstämd än kraftfull, vilket också gör att vinet bäst uppskattas ungt, medan lagringspotentialen generellt är begränsad.
Vinifiering
Schiava är en av de äldsta odlade druvsorterna i Trentino, och den här cuvéen tar avstamp i områdets klassiska vintradition där vinrankorna historiskt bands upp i regelbundna rader enligt den metod som gav upphov till namnet Cum Vineis Sclavis. Trentino-Alto Adige bjuder på ett svalt alpint klimat med god friskhet, vilket passar Schiavas lätta och aromatiska stil väl. Vinifieringen sker som rödvin i traditionell anda för att bevara druvans frukt, elegans och ursprungskaraktär.
Mat & Servering
Passar fint till charkuterier, milda pastarätter, grillad kyckling, ljust kött och rätter med svamp eller örter. Servera gärna vid 14–16 °C, och dekantering är normalt inte nödvändig.
Producent
Cavit är en välkänd producent och kooperativ aktör i Trentino som har spelat en viktig roll i att sprida regionens viner på både den italienska och internationella marknaden. Med fokus på lokala druvsorter och tydlig regional förankring kombinerar Cavit modern kvalitetstänk med respekt för Trენტinos vintraditioner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.