Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2023 är gårdens flaggskeppsvin och ett av Toscanas mest eftertraktade röda viner. Sedan första årgången 1985 har Ornellaia byggt sitt rykte på en noggrant utvald blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot från egendomens bästa lägen, vilket ger vinet både precision, kraft och elegans.
Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djupt rubinröd färg och tät, glänsande kärna. Doften bjuder på mörka körsbär, svarta vinbär, plommon och mogna björnbär, fint inramat av ceder, tobak, grafit, viol och subtila kryddor från fatlagringen.Smaken är fyllig och välstrukturerad med mogna tanniner, frisk syra och en tät fruktprofil som balanseras av mineralitet och nyanser av kakao, lakrits och örter. Eftersmaken är lång, harmonisk och nyanserad, och vinet har god lagringspotential där komplexiteten väntas utvecklas ytterligare under många år.
Vinifiering
Druvorna kommer från Ornellaias egendom i Bolgheri i Toscana, där det kustnära läget och det varma medelhavsklimatet kombineras med svalkande havsvindar och varierande jordmåner som bidrar till både mognad och friskhet. Skörden sker selektivt för att endast de mest välutvecklade klasarna ska användas i slutblendningen, och vinifikationen präglas av noggrann urvalssortering, separat jäsning av de olika druvsorterna och efterföljande lagring på ek för att förfina struktur och komplexitet.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lamm med örter, vilt, oxfilé eller rätter med svamp och tryffel som lyfter vinets djup och struktur. Rekommenderad serveringstemperatur är omkring 16–18 °C, och en timmes dekantering kan vara fördelaktig, särskilt i unga år, för att öppna upp aromerna fullt ut.
Producent
Ornellaia är en av Bolgheris mest ikoniska producenter och har sedan grundandet etablerat sig som en central referenspunkt för högklassiga Bordeauxinspirerade viner i Toscana. Gården är internationellt hyllad för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi, sina eleganta toppviner och sin starka förankring i regionens moderna vinidentitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.