Mexiko Decaf

– Koffeinfritt kaffe

Ett mjukt och välbalanserat koffeinfritt kaffe med fyllig kropp och behaglig sötma. I koppen hittar vi toner av mörk choklad, rostade mandlar och råsocker. Den låga syran gör kaffet lättdrucket och passar lika bra till morgonkaffet som till en kopp sent på kvällen.

Koffeinet har varsamt avlägsnats genom Mountain Water Process – en naturlig metod som bevarar kaffets ursprungliga smaker utan användning av kemikalier.

Detta kaffe kommer från Puebla i Mexiko, ett av landets mest anrika kaffeområden. Här odlas kaffet av småskaliga producenter på höjder mellan 900 och 1 000 meter över havet. Kombinationen av det gynnsamma klimatet, den vulkaniska jorden och omsorgsfull handplockning ger ett kaffe med hög kvalitet och en ren, balanserad karaktär.

Efter skörd tvättas kaffet och genomgår därefter Mountain Water Process, där koffeinet avlägsnas med rent vatten från Pico de Orizaba-regionen. Metoden är ekologisk och hjälper till att bevara kaffets naturliga smakprofil.

ORIGIN & PROCESS

🌎 Ursprung: Mexiko
📍 Region: Puebla
☕ Sort: Arabica
🌿 Process: Washed and Decaffeinated (Mountain Water Process)

SMAKPROFIL

🍫 Smak & arom: Mörk choklad, rostade mandlar och karamell.

💡 Rekommenderade bryggmetoder: Espresso, Café Creme, Moka Pot/Bialetti, Filter, French Press,

ODLING & PRODUCENT

🌱 Producent: Ett kooperativ för småskaliga bönder i regionen.
📍 Höjd: 900 – 1 000 m ö.h
🌾 Skörd: Selektiv handplockning.

KVALITET & EGENSKAPER

🍯 Karaktär: Chokladig, nötig och rund munkänsla
☕ Kropp: Medelfyllig
⚖️ Syra: Låg
🍬 Sötma: Medel

✔️ Smakar bäst före: 3 månader efter rostdatum.