Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2020 är en uttrycksfull tolkning av Sangiovese från ett av Toscanas mest klassiska vinområden. Riserva-beteckningen står här för ett särskilt urval av årgångens bästa Brunello och följer en lång tradition där vinerna görs för att utvecklas under lång tid.
Smakprofil
Brunello di Montalcino brukar ha en djupt rubinröd färg som med åren drar åt tegel. I doften väntas körsbär och andra röda frukter samsas med kryddiga och jordiga nyanser, medan den långlivade stilen ofta ger plats för mer komplexa toner med flaskmognad.På paletten är vinet enligt producentens beskrivning i sin ungdom påtagligt tanninrikt, med en tydlig syra som ger struktur och spänst. Det är gjort för att vinna på lagring och kan, under goda förhållanden, utvecklas i årtionden.
Vinifiering
Producenten beskriver Riserva som en del av Brunello di Montalcinos tradition snarare än ett uttryck för en enskild vingård. Den görs endast när årgångens bästa Brunello bedöms hålla exceptionell nivå; enligt beskrivningen sker det i genomsnitt omkring tre gånger per årtionde. Några närmare uppgifter om vingårdsläge, skörd eller vinifiering anges inte.
Mat & Servering
Servera gärna till långkok på nöt eller vilt, grillat lamm, svamprätter eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C brukar passa vinets struktur. Unga, tanninrika flaskor kan med fördel luftas i karaff en till två timmar före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.