Mamete Prevostini Sassella “Marena” är en elegant och samtidigt kraftfull Nebbiolo från Valtellina Superiore i Lombardiet – ett område där druvan får en tydligt alpinsk finess och mineralitet. Här möts höghöjdslägen, branta terrasser och soligt sydläge i en stil som är mer nyanserad än tung, med en tydlig signatur av körsbär, kryddighet och stenig friskhet. Producentens historia sträcker sig över 70 år och Marena är ett tydligt uttryck för den klassiska zonen Sassella kring Castione och Sondrio.
Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, klar rubinröd färg – typiskt för Nebbiolo från Valtellina, där elegans ofta går före djup färg.Doften är intensiv och raffinerad med inslag av morellkörsbär, små röda bär och en nötig ton av hasselnöt. Smaken är harmonisk och sammetslen med värme, finstämd struktur och en lång, komplex eftersmak som dröjer kvar. Vinet har bra potential att utvecklas vidare med några år på flaska, där de fruktiga dragen får sällskap av mer tertiära nyanser.
Vinifiering
Druvorna kommer från Valtellina Superiore Sassella, i kommunerna Castione och Sondrio, på 350–550 meters höjd med sydlig exponering. Jordarna är till största delen sandiga (ca 80%) med inslag av lera (ca 20%), utan kalk, samt granitflisor och sparsamt med lerinslag – ett terroir som ofta ger aromatisk precision och tydlig mineralitet. Skörden inleds i början av oktober (angivet 7 oktober), och vinet vinifieras som en stilla röd 100% Nebbiolo med fokus på att bevara fräschör och terroiruttryck.
Mat & Servering
Servera gärna till rätter som lyfter vinets elegans: viltfågel, kalv, lamm, svamprisotto eller pasta med tryffel och örtiga smörsåser. Även lagrade ostar fungerar utmärkt. Serveras vid cirka 16–18 °C; en kort dekantering (30–60 minuter) kan vara givande för att öppna upp aromerna, särskilt i ung ålder.
Producent
Mamete Prevostini är en av de tongivande producenterna i Valtellina och har i över sju decennier arbetat med att förfina områdets uttryck av Nebbiolo (lokalt ofta kallad Chiavennasca). Med stark förankring i Sassella och övriga klassiska lägen har huset byggt ett rykte för rena, terroirdrivna viner med både elegans och lagringsduglighet, vilket gjort dem till ett självklart namn för den som vill upptäcka Nebbiolos alpina sida.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.