Krug Clos du Mesnil 2008 är en sällsynt Blanc de Blancs-champagne från en enda liten, muromgärdad vingård i hjärtat av Mesnil-sur-Oger. Den görs enbart på Chardonnay och speglar både vingårdens särpräglade terroir och den exceptionella balansen i årgång 2008.
Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är nyanserad med citrus, vit persika, mandel och vita blommor, följt av diskreta mineraliska toner.Smaken är precis och frisk, med en krämig textur och en lång avslutning där mineralitet och mognad möts i fin balans. Årgångens struktur ger god lagringspotential, och champagnen kan utvecklas vidare under många år vid goda lagringsförhållanden.
Vinifiering
Champagnen kommer från Clos du Mesnil, en vingård på 1,84 hektar i Mesnil-sur-Oger, och är gjord uteslutande på Chardonnay. Årgång 2008 gav druvor med en ovanligt fin balans mellan syra och mognad. Uppgifter om skördens utförande och vinifieringen finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till ostron, kammusslor, fin vit fisk eller fågel med en mild, smörig sås. För att ge vinets aromer utrymme kan det med fördel luftas varsamt en kort stund i karaff; undvik lång luftning så att de fina bubblorna och den friska precisionen bevaras.
Producent
Champagne Krug grundades 1843 av Joseph Krug och har byggt sitt renommé på ett kompromisslöst fokus på champagne med djup och komplexitet. Clos du Mesnil är ett av husets mest exklusiva uttryck: en vingårdsspecifik champagne som lyfter fram Chardonnay från en enskild, välkänd plats i Champagne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.